○石川ブロック地方研修会

 

研修テーマ

『食と健康』

日時

平成２０年９月１９日（金）１０：００〜１５：１０

場所

午前の部（にわか工房：白山市三ツ屋野）

午後の部（吉岡園地　公園センター：白山市河合町）

趣旨

・最近、中国産農薬ギョーザの事件等、自給率不足の現状と問題があらためて浮き彫りにされている。そば打ち体験を通して自給自足の尊さを学ぶとともに、食にかかわる農業土木技術者として、日本人の食の歴史、食が健康に与える重要性を再認識する。

 

○プログラムと概要

【講演】

・午前の部：『山麓の食と歴史』：元鳥越村収入役　庄田　良直氏

・午後の部：『食と健康』：(株)玄米酵素　林賀　吾郎氏

【そば打ち体験】

・白山市三ツ屋野にある「にわか工房」にて、参加者計41名が、三ツ屋野のそば匠5名（婦人会）の指導の下、そば打ちを体験し、昼食として打ちたてのソバを食した。